Magdalenas sin azúcar

Para los diabéticos o las personas que no quieren tomar azúcar, también existen recetas dulces como estas exquisitas magdalenas sin azúcar, llenas de sabor.

Receta de magdalenas sin azúcar

Ingredientes para preparar magdalenas sin azúcar

  • 200 gr. de harina de repostería
  • 150 gr. de mantequilla
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de edulcorante líquido

¿Cómo preparar magdalenas sin azúcar?

  • Cogemos el bol en el que vayamos a preparar las magdalenas sin azúcar y agregamos los huevos dentro. Los batimos con energía y con una varilla manual o eléctrica a baja velocidad.
  • Añadimos la mantequilla a punto pomada dentro y volvemos a batir, incorporando también el edulcorante líquido.
  • Tamizamos la harina y la mezclamos con el sobre de levadura, para poder agregar ambos ingredientes al mismo tiempo, a la masa de las magdalenas sin azúcar.
  • Añadimos al huevo la ralladura de cáscara de limón. Vamos incorporando, muy poco a poco, la harina con la levadura a los huevos, mezclando todo el tiempo con la varilla para que no se hagan grumos.
  • Cuando tengamos una masa homogénea, repartimos la masa de las magdalenas sin azúcar en los moldes y los horneamos durante 25 minutos a 160ºC. Cuando estén hechas, las dejamos enfriar antes de servir.
  • Foto orientativa: Slackermark
Nota del autor:

Para comprobar que están bien hechas, sólo tenemos que pincharlas. Si el palillo salen seco es que están hechas, pero si sale húmedo es que todavía les falta un poco.